Minuman Berbuka Puasa - Ingin menyiapkan minuman segar untuk menu buka puasa? Ini, daftar rekomendasi minuman segar dan enak untuk berbuka puasa yang praktis sederhana. Lengkap dengan resep cara membuatnya!
Puasa Ramadhan merupakan salah satu kewajiban yang harus dijalankan oleh umat islam di seluruh dunia. Kaum muslimin diperintahkan untuk menahan makan dan minum dari mulai terbit fajar hingga tenggelamnya matahari. Nah, pada saat berbuka puasa, minuman biasanya menjadi sajian utama.
Setelah seharian kehausan, tentu asupan cairan sangat dibutuhkan oleh tubuh. Mengkonsumsi minuman segar sebagai menu berbuka puasa akan membuat tubuh segera fresh kembali. Kira-kira ada apa saja ya minuman segar untuk berbuka puasa yang nikmat? Yuk, simak ulasannya berikut ini.
Daftar Minuman Segar Dan Enak Untuk Berbuka Puasa Yang Praktis Sederhana
1. Jus Buah
Tak hanya menyegarkan, jus buah juga termasuk minuman sehat bagi tubuh. Kandungan zat gizi seperti vitamin dan anti oksidan di dalam buah-buahan dapat menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa di bulan Ramadhan. Asyiknya lagi, juss buah sangat praktis dan simple dibuat.
Bahan-bahan :
- Buah segar sesuai selera seperti pisang, kurma, buah naga, apel, strawberry, jeruk, alpukat, jambu, dan sebagainya.
- Gula pasir secukupnya
- Susu kental manis (optional)
- Air putih
- Es batu
Cara membuat :
- Cuci bersih buah segar yang akan diblender.
- Kupas dan potong-potong buah segar.
- Siapkan blender, lalu masukkan potongan buah segar, gula pasir, susu kental manis, es batu, dan air.
- Nyalakan blender. Setelah halus dan tercampur rata, matikan blender.
- Tuang jus buah yang sudah jadi pada gelas, lalu sajikan untuk menu takjil buka puasa di rumah.
2. Sop Buah
View this post on Instagram
Tak kalah enak dengan jus buah, sop buah juga menawarkan cita rasa manis dan dingin. Perpaduan aneka buah, kuah manis, dan es batu memberikan sensasi kesegaran hakiki. Minuman ini sangat cocok diminum saat buka puasa setelah menahan haus seharian. Berikut ini cara membuat sop buah sederhana :
Bahan-bahan :
- Aneka buah segar sesuai selera seperti semangka, strawberry, melon, mangga dan anggur
- Nata de coco atau jelly
- 1 gelas air matang
- 5 sendok makan sirup rasa cocopandan
- 1 sachet susu kental manis
- Es batu secukupnya (bisa diserut atau hancurkan kecil-kecil)
Cara membuat :
- Cuci buah segar.
- Kupas buah dan potong dadu (bisa menggunakan kerokan buah bulat)
- Siapkan mangkok saji, lalu masukkan potongan buah ke dalam mangkok.
- Siapkan wadah lain, masukkan ke dalamnya air matang dan susu kental manis. Aduk hingga keduanya tercampur merata.
- Tuangkan air susu tersebut ke dalam mangkok yang berisi potongan buah segar.
- Tambahkan es batu / es serut ke dalam mangkok secukupnya.
- Tuang sirup ke dalam mangkok dengan cara berputar rata.
- Sop buah segar siap dinikmati
3. Es Kolak Pisang
Kolak pisang merupakan menu takjil paling populer dikalangan masyarakat Indonesia saat bulan Ramadhan tiba. Cita rasanya yang manis dan gurih, membuat banyak orang menyukainya, baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Buat Anda yang ingin menyiapkan menu kolak pisang di rumah, berikut ini resep praktisnya :
Bahan-bahan :
- 500 gram pisang kepok kuning (iris / potong sesuai selera). Jika tak ada pisang kepok, Anda bisa menggunakan pisang raja, pisang tanduk, atau pisang raja nangka.
- 65 mili liter santan instan (boleh merek sasa atau kara sesuai selera)
- 2 - 4 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 130 gram gula merah
- 200 mili liter air untuk larutan gula
- Sejumput garam
Cara membuat :
- Siapkan panci di atas kompor.
- Masukkan gula merah dan 200 ml air ke dalam panci, lalu nyalakan kompor.
- Rebus sambil diaduk-aduk hingga gula merah larut.
- Setelah gula larut, matikan kompor. Saring larutan gula tersebut, buang kotorannya dan gunakan larutan gula yang sudah bersih hasil penyaringan.
- Siapkan panci di atas kompor.
- Masukkan larutan gula yang sudah disaring, 1 liter air, dan daun pandan yang diikat.
- Nyalakan kompor, rebus sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata dan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam lalu aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan potongan pisang, aduk hingga tercampur merata.
- Rebus dan aduk kembali sesekali hingga pisang matang (rebus selama 20 menit-an dengan api sedang).
- Tambahkan santan instan, lalu aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Setelah matang, matikan kompor.
- Kolak pisang siap dihidangkan untuk buka puasa. Jika ingin kolak dingin, Anda tinggal menambahkan es batu ke dalam sajian kolak pisangnya.
4. Es Alpukat Kocok
View this post on Instagram
Jika ingin berbuka puasa dengan minuman kekinian yang lagi viral, maka es alpukat kocok bisa menjadi pilihan. Pasalnya, cara membuatnya terbilang mudah tanpa kompor, mixer atau blender. Soal rasa, tentu legit, gurih, dan segar banget, cocok buat menu takjil buka puasa.
Bahan-bahan :
- 2 buah alpukat mentega
- Susu kental manis cokelat secukupnya
- Susu kental manis putih secukupnya
- Es serut secukupnya
Cara membuat :
- Belah alpukatk, buang bijinya lalu kerok daging buahnya menggunakan sendok.
- Taruh daging buah alpukat pada wadah, lalu hancurkan menggunakan sendok.
- Siapkan gelas, masukkan sebagian alpukat yang telah dihancurkan ke dalamnya.
- Tambahkan es serut ke dalam gelas, lalu tutup kembali dengan alpukat yang telah dihancurkan (buat lapisan).
- Tuangkan susu kental manis cokelat dan putih sesuai selera.
- Aduk-aduk sebelum diminum.
5. Es Roti Tawar Kuah Santan
View this post on Instagram
Es roti tawar termasuk salah satu minuman populer di beberapa daerah Pulau Jawa. Diantara banyaknya varian es roti tawar, resep es roti tawar kuah santan khas Jogja terbilang paling mudah dan sederhana untuk dibuat. Tak hanya segar, tapi juga memiliki cita rasa manis dan gurih sehingga cocok buat takjil buka puasa.
Bahan-bahan :
Bahan Isian :
- 5 lembar roti tawar
- 75 gram daging kelapa muda
- 75 gram nangka
- Es batu / es serut secukupnya
Bahan kuah :
- 530 mili liter santan cair
- 5 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat :
- Siapkan panci di atas kompor.
- Masukkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Nyalakan kompor dengan api sedang / kecil.
- Masak sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Biarkan kuah santan pada suhu ruang hingga dingin.
- Siapkan mangkok.
- Masukkan potongan roti tawar, daging kelapa muda, nangka, dan es batu / es serut ke dalam mangkok.
- Tuangkan kuah santan secukupnya ke dalam mangkok.
- Es roti tawar siap dihidangkan.
Baca Juga : Cara Membuat Dalgona Coffee Anti Gagal
6. Es Timun Suri
View this post on Instagram
Minuman berbuka puasa selanjutnya yang praktis dan sederhana adalah es timun suri. Teksturnya lembut dan berserat, sangat pas buat menu buka puasa agar saluran pencernaan tidak kaget setelah tak terisi seharian.Selain itu, timun suri juga kaya akan kalium yang bermanfaat untuk mengembalikan kesegaran tubuh.
Bahan-bahan :
- 1 buah timun suri (serut)
- 3 buah mentimun (serut)
- 300 gram jelly rasa melon (potong dadu)
- 100 gram gula pasir
- 200 mili liter air
- es batu secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan panci di atas kompor.
- Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci. Nyalakan kompor.
- Masak sambil diaduk-aduk hingga gula pasir larut dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor.
- Siapkan wadah mangkok / gelas, lalu masukkan serutan timun suri dan mentimun ke dalamnya.
- Tambahkan jelly dan es batu.
- Siram dengan beberapa sendok larutan gula yang telah didihkan.
- Tambahkan air dingin secukupnya ke dalam wadah.
- Es timun suri siap untuk dinikmati.
7. Es Pisang Ijo
Es pisang ijo merupakan minuman khas Makassar yang terkenal dikalangan penduduk Indonesia. Ketika ramadhan tiba, es ini kerap kali dijadikan menu jualan takjil oleh para pedagang. Hampir di setiap sudut jalan kota-kota besar bisa ditemukan penjual es pisang ijo.
Sesuai namanya, bahan baku utama es pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Warna hijaunya sendiri bisa dari daun pandan, daun suji, atau pewarna makanan. Es pisang ijo biasanya disajikan bersama bubur sumsum / vla putih, es batu, sirup merah, dan susu kental manis. Segar banget!
Meskipun lebih praktis membeli dari pada membuatnya, tapi tak ada salahnya Anda mencoba untuk meraciknya sendiri di rumah. Minuman berbuka puasa ini cukup mudah dibuat lho, bahan-bahannya pun mudah didapatkan di toko atau supermarket sekitar. Yuk, cobain bikin dengan resep berikut :
Bahan-bahan :
Bahan pisang ijo :
- 10 buah pisang raja
- 250 gram tepung terigu
- 400 mili liter santan instan
- 200 mili liter air putih
- 1 - 2 sdt pasta pandan
- 4 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan margarin
Bahan vla :
- 800 mili liter santan dengan kekentalan sedang
- 4 lembar daun pandan
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 6 sendok makan tepung maizena
Bahan pelengkap :
- Es batu
- Sirup cocopandan
- Susu kental manis
Cara membuat :
Adonan pisang ijo :
- Siapkan wadah untuk membuat adonan pembalut pisang.
- Masukkan tepung terigu dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan garam, margarin, pasta pandan, santan instan, dan air putih ke dalam wadah.
- Aduk sampai semua bahan tercampur merata dan adonannya halus.
- Pindahkan adonan ke dalam panci dengan cara disaring.
- Masak adonan sambil diaduk terus hingga mengental dan padat.
- Setelah adonan memadat, matikan kompor.
- Siapkan alas kerja dan lapisi dengan plastik wrap atau daun pisang.
- Ambil sedikit adonan lalu taruh di alas kerja. Pipihkan adonan dengan tangan (pastikan gunakan sarung tangan plastik agar tidak lengket).
- Ambil satu buah pisang yang sudah dikupas kulitnya, kemudian letakkan di tengah adonan pipih. Tutup pisang dengan adonan tersebut hingga semua permukaannya tertutup rapat.
- Gulung pisang yang tertutupi adonan dengan plastik wrap.
- Lakukan langkah serupa untuk pisang yang lain hingga selesai.
- Kukus pisang yang sudah terbalut adonan tersebut hingga matang (sekitar 15 menit).
- Setelah matang, diamkan hingga dingin.
Vla putih :
- Siapkan wadah untuk membuat vla.
- Masukkan daun pandan, tepung maizena, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan santan ke dalam wadah.
- Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuang adonan tersebut ke dalam panci, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan mengental (gunakan api kompor kecil).
- Setelah mengental dan mendidih, matikan kompor.
- Aduk-aduk sebentar biar uap panas berkurang.
Penyajian :
- Siapkan wadah berupa mangkok atau gelas.
- Masukkan es batu dan vla putih secukupnya ke dalam wadah.
- Tuangkan sirup cocopandan secukupnya ke atas es batu dan vla secara merata.
- Keluarkan pisang ijo dari plastik wrap, lalu potong-potong.
- Masukkan pisang hijau ke dalam wadah pada bagian paling atas.
- Tuang susu kental manis secara merata ke dalam wadah.
- Es pisang ijo siap disajikan untuk buka puasa bersama keluarga tercinta.
8. Es Dawet / Es Cendol
Siapa seh yang tak suka es dawet / es cendol? Minuman menyegarkan bercita rasa manis dan gurih ini digemari banyak orang, mulai dari remaja hingga orang dewasa. Selain cocok disantap saat cuaca panas, es dawet juga pas banget bila dijadikan menu takjil buka puasa. Sekali sruput, tenggorokan yang kering langsung segar kembali.
Bahan-bahan :
Bahan dawet / cendol :
- 50 gram tepung beras
- 60 gram tepung sagu / tapioka
- 40 gram tepung hunkwe
- 800 mili liter air pandan (10 lembar daun pandan + 800 mili liter air, lalu blender dan saring)
- 1 sendok teh garam
- Pewarna makanan (optional)
Bahan sirup gula merah :
- 200 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 250 mili liter air
Bahan santan :
- 300 mili liter santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Pelengkap :
- Es batu
- Nangka
Cara membuat :
Dawet / Cendol :
- Siapkan wadah untuk membuat dawet / cendol.
- Masukkan tepung beras, tepung sagu, tepung hankwe, garam, dan air pandan / jus pandan ke dalam wadah.
- Aduk adonan hingga tercampur merata dan halus.
- Jika ingin warnanya lebih hijau, maka bisa tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya (optional), lalu aduk hingga tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam panci dengan cara di saring.
- Masak menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk terus hingga adonan kental, padat, dan mendidih.
- Setelah adonan kental, padat, dan mendidih, matikanlah kompor.
- Siapkan wadah, lalu isi dengan air dan es batu.
- Siapkan cetakan cendol.
- Masukkan adonan cendol ke dalam cetakan secara bertahap.
- Cetak cendol dengan cara menekan-nekan adonan agar keluar dari lubang. Pastikan posisi cetakan di atas wadah berisi air dan es batu sehingga adonan cendol akan langsung jatuh ke wadah tersebut.
- Lakukan langkah serupa hingga semua adonan tercetak.
Sirup gula merah :
- Siapkan panci.
- Masukkan daun pandan, gula merah, dan air ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan mendidih.
- Setelah gula larut, mendidih, dan sedikit mengental, matikan kompor.
- Saring larutan gula dengan saringan.
- Laruran gula siap digunakan.
Santan :
- Siapkan panci.
- Masukkan daun pandan, garam, dan santan ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Aduk-aduk sebentar agar uap panas berkurang.
- Santan siap digunakan.
Penyajian :
- Siapkan wadah mangkok atau gelas.
- Masukkan es batu, sirup gula merah, dawet / cendol, dan santan ke dalam wadah.
- Tambahkan irisan nangka ke dalam wadah.
- Es dawet ayu khas Banjarnegara / es cendol siap dihidangkan sebagai menu buka puasa.
9. Es Teler
View this post on Instagram
Es teler termasuk minuman berbuka puasa yang cukup digemari banyak orang selain sop buah. Sekilas memang mirip sop buah, tapi isian dan kuahnya berbeda. Es teler biasanya berisi daging kelapa muda, alpukat, nangka, kolang kaling, dan es serut. Untuk kuahnya, memakai santan, susu kental manis, larutan gula, dan sedikit garam.
Untuk takjil di rumah, Anda bisa meracik es teler gula merah tanpa santan yang lebih sederhana dan praktis. Soal rasa, tak perlu kuatir karena tetap enak menyegarkan. Berikut ini resep cara membuatnya :
Bahan-bahan :
Isian es teler :
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 1 buah alpukat, keruk dagingnya
- 10 buah daging nangka matang, iris tipis
- 15 biji kolang-kaling manis, iris tipis
- Susu kental manis secukupnya
- Es serut secukupnya
Bahan sirup :
- 400 mili liter air kelapa atau air biasa
- 100 gram gula pasir
Cara membuat :
- Siapkan panci, lalu masukkan 100 gram gula pasir dan 400 mili liter air kelapa / air biasa ke dalam panci.
- Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
- Setelah mendidih dan mengental, matikan kompor. Aduk-aduk sebentar agar uap panasnya berkurang.
- Siapkan wadah mangkok atau gelas.
- Masukkan isian es teler berupa kelapa muda, nangka, alpukat, dan kolang kaling ke dalam wadah.
- Tambahkan es serut ke dalam wadah.
- Tuang sirup gula ke dalam wadah.
- Tuang susu kental manis secara merata ke dalam wadah.
- Es teler siap disajikan untuk menu berbuka puasa.
10. Es Campur
View this post on Instagram
Sesuai namanya, minuman khas Indonesia ini berisi campuran berbagai macam bahan yang dipadukan dengan kuah santan, sirop manis, susu kental manis, dan es batu / es serut. Cita rasanya yang manis dan gurih, membuat es campur sangat cocok buat menu buka puasa.
Bahan-bahan :
Isi es campur (sesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan) :
- 100 gram kolang-kaling (rebus bersama gula hingga matang)
- 100 gram daging kelapa muda
- 100 gram daging alpukat
- 100 gram buah melon (serut)
- 100 gram cincau hitam (potong dadu)
- 100 gram daging buah nangka (potong dadu / iris tipis)
- Tape singkong / tape ketan secukupnya
- Susu kental manis cokelat secukupnya
- Es batu / es serut secukupnya
Kuah santan es campur :
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 150 mili liter air
- 200 mili liter santan kental
- 1/4 sendok garam
Cara membuat :
- Siapkan panci, lalu masukkan bahan kuah es campur. Aduk hingga tercampur merata.
- Masak bahan kuah santan es campur sambil diaduk-aduk terus sampai mengental dan mendidih.
- Setelah kental dan mendidih, matikan kompor lalu aduk-aduk sebentar agar uap panas berkurang. Biarkan kuah dingin.
- Siapkan mangkok saji.
- Masukkan kolang-kaling, daging kelapa muda, alpukat, melon, cincau hitam, nangka, dan tape singkong / tape ketan ke dalam mangkok.
- Tambahkan es batu / es serut ke dalam mangkok.
- Siramkan kuah santan ke dalam mangkok.
- Tuang susu kental manis secara merata di atas isian es campur.
- Es campur siap dihidangkan dan dinikmati untuk buka puasa.
Baca Juga : Tempat Buka Puasa Di Jogja Yang Enak
11. Es Kacang Hijau
View this post on Instagram
Es Kacang Hijau merupakan salah satu minuman berbuka puasa yang praktis dan mudah dibuat. Cita rasanya manis, guirh, dan segar, membuat siapapun akan tergoda untuk mencicipinya. Sekali suap, tenggorokan kering akan segera segar kembali. Berikut ini resep sederhana cara membuatnya, dikreasikan dengan kolang-kaling dan kelapa muda :
Bahan-bahan :
Isian kacang hijau :
- 150 gram kacang hijau
- 1 liter air
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
Kuah :
- 300 gram gula merah (sisir tipis)
- 175 gram gula pasir
- 1 1/2 liter santan kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 4 buah nangka (iris panjang)
Pelengkap :
- 150 gram kolang kaling (rebus dan iris panjang)
- Daging kelapa muda secukupnya (kerok / serut)
- Es batu / es serut secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan panci, lalu masukkan kacang hijau, air, daun pandan, dan garam ke dalamnya.
- Rebus kacang hijau sambil diaduk-aduk sesekali hingga matang dan empuk. Setelah matang, matikan kompor.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan kuah ke dalamnya.
- Rebus bahan kuah sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan kompor.
- Siapkan wadah saji berupa mangkok atau gelas.
- Masukkan kacang hijau, kolang-kaling, kelapa muda, dan es batu ke dalam wadah.
- Siramkan kuah ke dalam wadah.
- Es kacang hijau kolang-kaling siap disajikan untuk menu takjil buka puasa.
12. Es Kelapa Muda
View this post on Instagram
Es kelapa muda menjadi sajian favorit banyak orang saat bulan Ramdhan tiba. Selain membelinya di pedagang kaki lima, Anda sebenarnya bisa membuatnya sendiri lho. Hanya dengan 4 bahan, Anda sudah bisa menikmati segelas es kelapa muda yang legit dan segar.
Bahan-bahan :
- 5 butir kelapa setengah tua
- Es batu secukupnya
- 250 gram gula merah (iris tipis)
- 300 mili liter air
Cara membuat :
- Kupas kelapa, ambil air kelapa dan daging buahnya.
- Siapkan panci, lalu masukkan gula merah dan air ke dalamnya. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, lalu matikan kompor. Biarkan kuah dingin.
- Siapkan gelas, masukkan kuah gula, es batu, daging kelapa, dan air kelapa ke dalamnya.
- Es kelapa muda siap disajikan. Jangan lupa diaduk sebelum menikmatinya agar rasa manis dan segarnya merata.
13. Es Pudding Buah
View this post on Instagram
Puding termasuk makanan yang disukai banyak orang, baik anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Teksturnya yang lembut, creamy, dan manis sangat pas disantap untuk buka puasa. Apalagi dikreasikan dengan buah-buahan segar, susu kental manis, dan es batu, tentu akan terasa semakin nikmat.
Ada cukup banyak jenis-jenis puding yang beredar di kalangan masyarakat, mulai dari puding susu, puding lumut, puding sutra, puding buah, puding busa, puding roti tawar, dan lainnya. Untuk minuman berbuka puasa yang praktis, Anda dapat membuat kreasi resep puding sederhana dan buah segar berikut ini.
Bahan-bahan :
Bahan puding :
- 1 bungkus (7 gram) agar-agar plain
- 2 sachet (52 gram) susu bubuk dancow
- 1 sachet (38 gram) susu kental manis putih
- 7 sendok makan gula pasir
- 700 mili liter air
Bahan buah :
- 1/4 buah semangka (kupas dan potong dadu)
- 1/4 buah blewah (serut)
- 2 buah alpukat (kerok dagingnya atau kupas potong dadu)
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan panci, lalu masukkan semua bahan puding ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
- Masak bahan puding sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Aduk-aduk sebentar agar uap panas berkurang.
- Tuang adonan puding pada wadah, biarkan dingin dan mengeras pada suhu ruang.
- Setelah puding memadat, potong puding berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
- Siapkan gelas saji.
- Masukkan semangka, blewah, alpukat, dan puding ke dalam gelas.
- Tambahkan es batu dan tuangkan susu kental manis di atasnya.
- Es puding buah siap disajikan.
14. Es Semangka Susu
View this post on Instagram
Minuman berbuka puasa selanjutnya yang sederhana dan praktis adalah Es Semangka Susu. Hanya dengan 4 bahan, Anda sudah bisa menikmati minuman segar untuk melepas dahaga. Yuk bikin untuk keluarga di rumah, dijamin deh semua anggota keluarga akan menyukainya.
Bahan-bahan :
- 1/4 buah semangka tanpa biji (potong dadu)
- 600 mili liter susu cair full cream
- 150 mili liter sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan wadah, lalu masukkan semangka, susu cair, dan sirup ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata. Jika terlalu manis, tambahkan air matang secara bertahap hingga rasa pas.
- Tambahkan es batu ke dalam wadah.
- Es semangka susu siap disajikan.
15. Es Doger
Es doger merupakan minuman khas Cirebon Jawa Barat yang populer dikalangan masyarakat. Hampir di setiap daerah bisa ditemui penjual es doger. Sajian es ini sangat cocok diminum dikala cuaca sedang panas maupun untuk menu takjil buka puasa. Berikut ini resep es doger sederhana yang bisa dibuat di rumah.
Bahan-bahan :
- 250 mili liter santan
- 100 gram gula pasir
- Sedikit garam
- 1/2 butir kelapa setengah tua (serut halus)
- 50 gram tape singkong (potong dadu)
- 50 gram ketan hitam matang siap pakai
- 2 buah alpukat (kerok atau kupas potong dadu)
- Roti tawar secukupnya (potong dadu)
- 100 mili susu kental manis
- Sirup merah secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan panci, masukkan santan, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.
- Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu matikan kompor dan biarkan dingin. Setelah dingin, tuang ke wadah, lalu masukkan ke dalam freezer hingga agak beku.
- Keruk-keruk bahan tersebut, lalu kocok menggunakan mixer 2-3 kali sampai lembut. Pada kocokan terakhir, tambahkan serutan kelapa, lalu aduk hingga tercampur merata. Larutan santan siap digunakan.
- Siapkan gelas saji, lalu masukkan tape singkong, ketan hitam, alpukat, dan roti tawar ke dalamnya.
- Tambahkan larutan santan ke dalam gelas.
- Tambahkan sirup merah dan susu kental manis.
- Es doger siap dihidangkan untuk takjil buka puasa.
16. Es Sarang Burung
View this post on Instagram
Es sarang burung merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang sangat terkenal di seluruh penjuru Nusantara, bahkan dunia. Meracik minuman segar ini terbilang cukup mudah. Anda bisa menggunakan bahan-bahan yang ada di mini market untuk membuat es sarang burung sederhana. Pas banget buat takjil buka puasa.
Bahan-bahan :
- 1 bungkus (7 gram) agar-agar plain tanpa rasa dan tanpa warna
- 1 bungkus jeli warna putih atau merah (sesuai selera)
- 1 kaleng lengkeng
- 4 sendok makan selasih, jika tidak ada bisa diganti chia seed
- Es batu secukupnya
Cara membuat :
- Masak agar-agar plain sesuai petunjuk pada kemasan, tetapi tidak perlu ditambahkan gula. Tuang pada wadah, lalu biarkan beku.
- Masak jeli warna putih juga sesuai petunjuk pada kemasan tanpa penambahan gula. Tuang pada wadah lain, lalu biarkan beku.
- Serut agar-agar dan jeli yang sudah beku. Bisa juga potong / iris dadu sesuai selera.
- Siapkan mangkok.
- Masukkan es batu, lengkeng kalengan beserta airnya, dan selasih atau chia seed ke dalam mangkok.
- Masukkan parutan agar-agar dan jeli ke dalam mangkok.
- Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Es sarang burung siap dihidangkan.
NB : Anda tidak perlu menambahkan gula karena kuah lengkeng kaleng sudah manis. Kuah lengkeng kaleng bisa diganti dengan sirup.
17. Wedang Ronde
View this post on Instagram
Siapa seh yang tak kenal dengan wedang ronde? Kuliner khas Jogja ini begitu populer dikalangan penduduk Pulau Jawa. Seporsi minuman segar ini biasanya berisi ronde, kacang tanah sangrai, potongan roti tawar, kolang-kaling, dan kuah jahe hangat. Buat Anda yang ingin membuat wedang ronde untuk takjil, berikut ini resepnya :
Bahan-bahan :
Bahan ronde :
- 150 gram tepung ketan putih
- 1/4 sdt garam
- 135 ml air hangat
- 2 tetes pewarna hijau tua
- 2 tetes pewarna merah cabai
- 50 gram kacang tanah kupas (sangrai)
- 25 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam
Bahan kuah jahe :
- 2 liter air
- 400 gram gula pasir
- 400 gram jahe (bakar dan memarkan)
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pandan
- 6 batang serai (memarkan)
Bahan pelengkap :
- Roti tawar secukupnya (potong dadu kecil)
- Kolang-kaling (rebus sampai matang)
Cara membuat :
Bulatan ronde :
- Blender kacang tanah sangrai selagi hangat, tambahkan gula pasir dan garam. Bentuk bulatan-bulatan kecil, lau sisihkan dulu.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan.
- Masukkan tepung ketan dan garam ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan dalam wadah sambil diuleni.
- Uleni adonan sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan yang sudah kalis, lalu pipihkan.
- Ambil satu bulatan kacang tanah, taruh di tengah adonan yang sudah dipipihkan. Tutup bulatan kacang tanah dengan adonan, lalu bentuk bulat seperti bola / kelerang.
- Lakukan langkah serupa untuk adonan yang lainnya sampai habis.
- Siapkan panci, lalu masukkan air ke dalamnya. Rebus air sampai mendidih.
- Masukkan bulatan ronde ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung, tandanya ronde matang.
- Ambil dan tiriskan ronde yang telah mengapung.
Kuah ronde :
- Siapkan panci, lalu masukkan semua bahan kuah ke dalamnya.
- Rebus bahan kuah dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan harum.
- Setelah mendidih, matikan kompor.
Penyajian :
- Siapkan mangkok saji.
- Masukkan ronde, roti tawar, dan kolang kaling ke dalam mangkok.
- Tuang kuah jahe hangat secukupnya ke dalam mangkok. Jika ingin sensasi wedang ronde dingin, bisa tambahkan es batu ke dalam mangkok.
- Wedang ronde siap disajikan untuk menu buka puasa.
Nah, itu dia aneka minuman segar dan enak yang cocok untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. Praktis dan mudah, bukan? Jangan lupa catat resepnya ya, siapa tahu membutuhkannya buat persiapan menyambut bulan puasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
