Home Wisata Kuliner 10 Resep Kreasi Cara Membuat Dalgona Coffee Anti Gagal Tanpa Mixer Atau...

10 Resep Kreasi Cara Membuat Dalgona Coffee Anti Gagal Tanpa Mixer Atau Pun Dengan Mixer, Minuman Kekinian Yang Viral Dan Hits

378
0

Dalgona Coffee – Ini dia resep kreasi cara membuat dalgona coffee anti gagal tanpa mixer atau pun memakai mixer mulai dari original memakai nescafe classic, milo, matcha, mocha, brown sugar, cappucino, hingga perpaduan dengan jelly, boba, dan topping regal. Caranya yang terbilang mudah disertai cita rasa enak, membuat minuman kekinian ala Korea ini langsung viral dan hits di media sosial seperti instagram, Youtube, maupun TikTok.

Apa seh Dalgona Coffee itu? Dalgona Coffee adalah minuman kekinian yang berasal dari Korea Selatan. Sebenarnya minuman ini sudah lama ada, namun baru populer akhir-akhir ini ketika adanya himbauan “Social Distancing” untuk berada di rumah dulu sementara waktu akibat wabah virus corona “Covid 19”. Mereka yang sedang berada di rumah tertarik untuk menyibukkan diri dengaan membuat minuman dalgona ini.

Jika dilihat sekilas, Dalgona Coffee mirip dengan cappucino espresso. Perbedaannya terletak pada susunan bahan yang digunakan. Jika cappucino espresso, bahan susunya dijadikan foam, maka dalgona kebalikannya, yaitu kopinya dibuat foam. Ada juga yang beranggapan bahwa Dalgona mirip seperti Phenti Coffee dari India. Phenti Coffee dibuat dengan cara memasukkan kopi, gula dan sedikit air lalu mengocoknya sampai membentuk foam.

Dalgona-Coffee
Gambar ilustrasi Dalgona Coffee (Foto : instagram @nescafe_indonesia)

Daftar Resep Kreasi Cara Membuat Dalgona Coffee Anti Gagal Tanpa Mixer Atau Pun Dengan Mixer

Meskipun tampak sederhana, namun pembuatan Dalgona Coffee ternyata gampang-gampang susah. Hal ini tampak pada beberapa komentar orang di medsos dan YouTube tentang bagaimana hasil percobaan mereka dalam membuat minuman kopi kekinian tersebut. Sebagian orang berhasil, tapi ada pula yang belum berhasil karena foamnya tak mengembang.

Kunci Dalgona Coffee terletak pada pembuatan foam yang nantinya akan digunakan sebagai lapisan paling atas. Foam yang bagus tentu saja akan memiliki tekstur lembut seperti krim busa sehingga mengapung pada saat ditaruh di atas cairan susu. Berikut ini beberapa tips agar foam dalgona Anda anti gagal.

  • Pakailah kopi, gula, dan air dengan perbandingan yang sama yaitu 1 : 1. Jika kopi 2 sendok makan, maka gula dan air juga 2 sendok makan. Begitu seterusnya, semua takaran ketiga bahan tersebut harus sama.
  • Gunakan air panas atau air dingin. Air panas akan memudahkan gula larut, sedangkan jika memakai air dingin sebaiknya gula dilarutkan dulu agar ketika foam terbentuk, rasa manisnya bercampur sempurna.
  • Gunakan mixer untuk mengaduk campuran kopi, gula, dan air agar foam cepat terbentuk dan mengembang. Jika tidak ada, maka bisa memakai saringan, milk frother, kawat pengocok atau whisk untuk mengocok bahan-bahan tersebut. Semakin lama dikocok, maka foam yang dihasilkan akan semakin baik.
  • Anda juga bisa menggunakan blender kecil atau Tumbler yang memiliki tutup rapat untuk mengocok bahan-bahan tersebut. Anda tinggal memasukkan bahan-bahan foam dalgona, lalu kocok hingga berbusa.
  • Jika ingin foam cepat mengembang, maka Anda bisa menambahkan TBM / Ovalet / SP (cake emulsifier / pengemulsi / pengembang kue) sebelum dikocok. Pastikan gunakan TBM / Ovalet / SP yang bersertifikat halal MUI ya! Dan jangan lupa jika memakai SP, di tim dulu.

Saat ini, telah banyak kreasi dalam pembuatan Dalgona Coffee dengan memakai bahan-bahan tambahan seperti boba, jelly, milo, chocolatos, dan regal. Nah, untuk membantu Anda dalam membuat minuman kekinian dalgona untuk mengisi liburan di rumah, berikut saya sajikan beberapa varian resep cara membuat Dalgona Coffee anti gagal baik memakai mixer atau pun tanpa mixer.

1. Dalgona Coffee Nescafe Classic

Resep yang satu ini merupakan cara membuat Dalgona Coffee versi original. Bahan-bahannya cukup simple dan bisa Anda dapatkan di warung-warung kelontong, mini market atau pun super market. Saya pribadi sudah pernah mencoba resep dalgona original dengan menggunakan kopi Nescafe Classic. Cita rasanya sungguh enak, yummy bikin nagih!

Bahan-bahan :

  • 2 sendok makan kopi bubuk Nescafe Classic atau 2 sachet Nescafe Classic ukuran masing-masing 2 gram
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan air panas
  • Susu putih cair secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat :

  • Letakkan 2 sendok makan kopi bubuk Nescafe Classic atau 2 sachet Nescafe Classic ukuran 2 gram pada wadah berupa mangkok / piring.
  • Tambahkan 2 sendok makan gula pasir.
  • Tambahkan 2 sendok makan air panas.
  • Campur dan aduk memakai sendok hingga bahan-bahan tersebut tercampur merata.
  • Kocok adonan / bahan-bahan yang telah tercampur tersebut memakai mixer atau pengaduk atau saringan selama 3 – 5 menit hingga terbentuk foam. Semakin lama mengocoknya, maka akan semakin bagus foam yang terbentuk.
  • Siapkan 1 buah gelas untuk wadah minuman dalgona coffee.
  • Masukkan potongan es batu ke dalam gelas.
  • Tuangkan susu putih cair secukupnya sesuai selera ke dalam gelas berisi es batu.
  • Ambil semua foam yang telah terbentuk memakai sendok, lalu letakkan di atas cairan susu dalam gelas hingga penuh.
  • Minuman dalgona coffee siap untuk disajikan dan dinikmati.

2. Dalgona Milo

Selain ngehits dalgona versi original memakai bahan kopi, kini viral kreasi dalgona memakai susu bubuk milo. Dalgona Milo ini menjadi pilihan alternatif bagi Anda yang tak suka kopi. Bahan dan proses pembuatannya pun sama dengan dalgona kopi, hanya saja kopi bubuk diganti dengan susu bubuk milo. Berikut resep cara membuat Dalgona Milo yang praktis dan sederhana.

Bahan-bahan :

  • 3 sendok makan susu bubuk Milo (1 sachet milo ukuran 22 gram).
  • 2 sendok makan gula pasir yang telah diblender.
  • 1/4 (seperempat) sendok teh TBM / Ovalet / SP (cake emulsifier / pengemulsi / pengembang kue). Pastikan gunakan TBM / Ovalet / SP yang bersertifikat halal MUI ya!
  • 3 sendok makan air panas.
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es Batu secukupnya.
  • Topping berupa susu bubuk Milo atau Meses Ceres (optional)

Cara membuat :

  • Siapkan wadah berupa mangkok.
  • Masukkan susu bubuk Milo, gula pasir, TBM / Ovalet / SP, dan air panas sesuai takaran.
  • Kocok campuran bahan-bahan tersebut dengan mixer selama 6 – 7 menit hingga mengental membentuk foam lembut berwarna cokelat pucat.
  • Siapkan gelas untuk wadah minuman Dalgona Milo.
  • Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas.
  • Tuangkan susu putih cair secukupnya ke dalam gelas berisi es batu.
  • Ambil semua foam memakai sendok, lalu letakkan di atas cairan susu dalam gelas.
  • Taburkan bubuk susu Milo atau Meses Ceres di atas foam sebagai topping tambahan.
  • Dalgona Milo siap disajikan dan dinikmati.

3. Dalgona Matcha

Buat para penggemar matcha, Anda juga bisa membuat kreasi Dalgona Matcha yang tak kalah enak dibandingkan dengan Dalgona Coffee maupun Dalgona Milo. Perpaduan susu cair, es batu, dan krim / foam matcha sungguh lezat, benar-benar bikin ngiler deh! Ini dia resep cara membuat Dalgona Matcha yang enak dan praktis.

Bahan-bahan :

  • 4 sendok makan chocolatos matcha / 1 sachet chocolatos matcha ukuran 26 gram.
  • 4 sendok makan air panas.
  • 1/4 (seperempat) SP (cake emulsifier / pengemulsi / pengembang kue). Jika tidak ada SP, Anda bisa menggantinya dengan 4 sendok makan Whip Cream Bubuk. Pastikan gunakan SP dan Whip Cream Bubuk yang bersertifikat halal MUI ya!
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.

Cara membuat :

  • Siapkan wadah berupa mangkok dan pengaduk adonan kue.
  • Masukkan chocolatos matcha dan air panas sesuai takaran ke dalam mangkok. Aduk keduanya memakai pengaduk adonan kue hingga bercampur merata.
  • Tambahkan SP (cake emulsifer) sesuai takaran. Jika tidak ada SP, Anda bisa menggantinya dengan 4 sendok makan Whip Cream Bubuk.
  • Aduk dan kocok memakai mixer atau pengaduk adonan kue hingga mengembang dan membentuk foam.
  • Siapkan gelas sebagai wadah Dalgona Matcha.
  • Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas.
  • Masukkan susu putih cair secukupnya ke dalam gelas berisi es batu.
  • Ambil foam / krim matcha, lalu letakkan di atas cairan susu dalam gelas.
  • Anda bisa menaburkan bubuk chocolatos matcha atau Meses Ceres di atas foam matchanya sebagai topping sekaligus untuk mempercantik tampilan.
  • Dalgona Matcha siap dihidangkan dan diminum.

4. Dalgona Coffee Mocha

Varian Dalgona berikutnya yang lagi viral dan wajib dicoba adalah Dalgona Coffee Mocha. Proses pembuatannya hampir sama dengan dalgona versi original, hanya ditambahkan cokelat bubuk. Resep cara membuatnya bisa dibaca pada ulasan di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • 2 sendok makan kopi bubuk Nescafe Classic.
  • 2 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok makan air panas.
  • 1 sendok makan coklat bubuk.
  • susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.
  • Coklat hitam bubuk secukupnya.

Cara membuat :

  • Siapkan wadah berupa mangkok.
  • Masukkan ke dalam mangkok bubuk kopi dan air panas sesuai takaran.
  • Aduk dan kocok memakai mixer.
  • Setelah tercampur merata, kental, dan lembut, masukkan 1 sendok makan bubuk coklat.
  • Aduk dan kocok lagi dengan mixer sampai terbentuk foam / krim kental dan lembut.
  • Siapkan gelas, masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas tersebut.
  • Tuangkan susu putih cair secukupnya ke dalam gelas berisi es batu tersebut.
  • Ambil foam memakai sendok dan letakkan di atas cairan susu dan es batu dalam gelas.
  • Taburkan bubuk coklat hitam di atas foam.
  • Dalgona Coffee Mocha siap disajikan.

5. Dalgona Regal

Sesuai namanya, Dalgona Regal memakai bahan baku tambahan berupa biskuit regal. Biskuit ini terbuat dari bahan-bahan terbaik dan cocok disantap dengan dicelupkan di dalam susu, teh, hingga kopi. Ada beberapa kreasi resep dalam membuat minuman Dalgona Regal, satu diantaranya yaitu memakai santan kelapa instan sebagai pengganti kopi.

Bahan-bahan :

  • 100 gram santan instal kental (masukkan kulkas, dinginkan terlebih dahulu).
  • 1 sendok makan gula pasir.
  • 3 keping biskuit regal.
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.

Cara membuat :

  • Siapkan wadah berupa mangkok besar / baskom kecil.
  • Masukkan santan dan gula pasir. Ingat, santan harus dalam keadaan dingin agar mudah mengembang membentuk foam.
  • Aduk dan kocok menggunakan mixer pelan-pelan, sedikit-demi sedikit hingga terbentuk foam / krim.
  • Hancurkan biskuit regal agar menjadi butiran-butiran halus (bubuk). Saring biskuit regal yang telah dihancurkan agar mendapatkan bubuk regal yang halus.
  • Campurkan bubuk regal halus yang telah disaring ke dalam foam / krim dan sisakan sedikit bubuk regal untuk ditaburkan pada foamnya nanti.
  • Aduk bubuk regal dan foam memakai sendok agar bercampur merata.
  • Siapkan gelas sebagai wadah.
  • Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas.
  • Tuangkan susu putih cair secukupnya ke dalam gelas berisi es batu.
  • Ambil foam dan letakkan di atas cairan susu dalam gelas.
  • Taburkan sisa bubuk biskuit regal pada bagian atas foam / krim.
  • Dalgona Regal siap dihidangkan dan diminum.

Baca Juga :

6. Dalgona Coffee Jelly

Dalgona Coffee Jelly sebenarnya sama dengan Dalgona versi original, bedanya hanya ada tambahan jelly di dalamnya. Nah, buat Anda yang ingin meracik Dalgona Jelly ini, berikut resep cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk jelly :

  • 1 bungkus agar-agar putih.
  • 1 bungkus kecil Nutrijell plain.
  • 2 – 3 bungkus kopi bubuk instan.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 700 ml air.

Bahan-bahan untuk dalgona :

  • 2 sendok makan kopi bubuk Nescafe Classic.
  • 2 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok makan air panas.
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.

Cara membuat :

Jelly :

  • Siapkan panci dan kompor.
  • Larutkan agar-agar dan Nutrijell ke dalam 700 ml air, aduk hingga rata supaya tidak menggumpal.
  • Masukan kopi instan, aduk sampai larut. Tambahkan gula pasir secukupnya jika kurang manis.
  • Rebus campuran larutan tersebut di atas api sambil diaduk hingga mendidih.
  • Matikan api, angkat, letakkan dalam wadah dan dinginkan.
  • Jika sudah dingin membentuk jelly, selanjutnya dipotong-potong berbentuk kotak.

Dalgona :

  • Siapkan mangkok sebagai wadah untuk membuat foam dalgona.
  • Masukkan kopi, gula pasir, dan air panas sesuai takaran ke dalam mangkok.
  • Aduk memakai sendok hingga bercampur merata.
  • Kocok menggunakan mixer atau saringan hingga membentuk foam / krim.
  • Siapkan gelas sebagai wadah.
  • Masukkan es batu, jelly, dan susu putih cair secukupnya.
  • Ambil foam / krim, letakkan di atas susu cair dalam gelas.
  • Dalgona Coffee Jelly siap disajikan dan dinikmati.

7. Dalgona Coffee Brown Sugar

Jika pada umumnya dalgona memakai gula pasir untuk membuat foamnya, maka untuk varian dalgona ini menggunakan brown sugar. Hal ini akan membuat foam yang dihasilkan berwarna agak kecokelatan. Berikut resep cara membuat Dalgona Coffee Brown Sugar tanpa mixer dan anti gagal.

Bahan-bahan :

  • 2 sendok makan kopi bubuk Nescafe.
  • 2 sendok makan brown sugar.
  • 2 sendok makan air panas.
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.
  • Santan secukupnya (optional)

Cara membuat :

  • Siapkan mangkok / wadah yang agak datar.
  • Masukkan kopi, brown sugar, dan air panas sesuai takaran.
  • Aduk memakai sendok sampai tercampur rata.
  • Kocok memakai saringan sekitar 4 – 5 menit hingga terbentuk foam / krim berwarna cokelat agak pucat.
  • Siapkan gelas, lalu masukkan es batu dan susu cair secukupnya.
  • Tambahkan sedikit santan agar terasa lebih gurih (optional sesuai selera, jika tidak ditambah santan juga tidak apa-apa).
  • Ambil foam dengan sendok, lalu tempatkan di atas cairan campuran susu, santan, dan es batu tersebut.
  • Dalgona Coffee Brown Sugar siap dihidangkan.

8. Dalgona Cappucino

Bagi Anda penggemar minuman cappuccino, Anda bisa juga membuat Dalgona Cappucino. Caranya cukup mudah, tinggal mengganti kopi bubuk dengan cappuccino instant dan menambahkan pengemulsi (emulsifer) seperti SP. Berikut resep cara meracik Dalgona Cappucino yang enak dan simple praktis.

Bahan-bahan :

  • 1 sachet Good Day Cappuccino.
  • 3 sendok makan air panas.
  • 1/3 sendok teh SP (pengemulsi / emulsifer) yang sudah di tim. Cara mengetim SP yaitu dengan cara mencairkannya pada wadah, dimana wadah tersebut dipanaskan dalam air mendidih. Pastikan gunakan SP bersertifikat halal MUI ya!
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.

Cara membuat :

  • Siapkan wadah berupa mangkok.
  • Masukkan Good Day Cappuccino, air panas, dan SP ke dalam mangkok sesuai takaran.
  • Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata.
  • Kocok memakai mixer atau pengaduk adonan kue hingga terbentuk foam berwarna coklat pucat dan kental.
  • Sediakan gelas, lalu isi dengan es batu dan susu putih cair secukupnya.
  • Ambil foam memakai sendok, kemudian tempatkan di atas cairan susu putih dan es batu.
  • Taburkan bubuk coklat granule di atas foam pada gelas.
  • Dalgona Cappucino siap dinikmati.

9. Dalgona Coffee Boba

Sebelum viral Dalgona Coffee, minuman Boba sudah terlebih dahulu ngehits dikalangan masyarakat Indonesia. Boba adalah semacam mutiara berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari tepung tapioka (tepung dari singkong). Boba biasanya disajikan dalam minuman seperti teh, jus, dan lainnya. Bahkan, dalgona sendiri bisa lho dikreasikan dengan boba. Ingin, mencoba? Di bawah ini resep cara membuatnya :

Bahan-bahan :

  • 2 sendok makan kopi bubuk Nescafe Classic.
  • 2 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok makan air panas.
  • Boba secukupnya.
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.

Cara membuat :

  • Siapkan wadah berupa mangkok.
  • Masukkan kopi, gula pasir, dan air panas ke dalam mangkok sesuai takaran. Aduk hingga tercampur merata.
  • Kocok dengan mixer atau saringan sampai terbentuk foam / krim kental berwarna cokelat pucat.
  • Siapkan gelas sebagai wadah minuman.
  • Masukkan boba, es batu, dan susu cair putih ke dalam gelas.
  • Ambil foam / krim, letakkan di atas cairan dalam gelas.
  • Dalgona Coffee Boba siap untuk diminum.

10. Dalgona Luwak White Coffee

Apakah Anda penyuka Luwak White Coffee? Jika iya, Anda bisa membuat kreasi minuman dalgona memakai Luwak White Coffee. Caranya cukup mudah dan sederhana, berikut resep lengkapnya :

Bahan-bahan :

  • 1 sachet Luwak White Coffee.
  • 1 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok makan air panas.
  • 1/2 (setengah) sendok teh SP (Emulsifer / Pengemulsi / Pengembang). Pastikan SP sudah di “tim” dan bersertifikat halal MUI.
  • Susu putih cair secukupnya.
  • Es batu secukupnya.

Cara membuat :

  • Siapkan mangkok sebagai wadah untuk membuat foam / krim dalgona.
  • Masukkan Luwak White Coffee, gula pasir, dan air panas sesuai takaran. Aduk hingga tercampur merata.
  • Tambahkan SP, lalu aduk memakai mixer atau pengaduk adonan kue sampai terbentuk foam.
  • Siapkan gelas sebagai wadah minuman dalgona.
  • Masukkan es batu dan susu putih cair secukupnya ke dalam gelas.
  • Ambil foam dan letakkan di atas cairan susu dan es batu dalam gelas.
  • Dalgona Luwak White Coffee siap dihidangkan.

Demikianlah aneka resep cara membuat Dalgona Coffee yang sedang viral dan hits akhir-akhir ini. Mudah, praktis, dan menggugah selera, bukan? Apabila Anda punya resep kreasi dalgona lainnya, bisa menambahkan melalui kolom komentar. Sekian dulu info kuliner dari saya, terima kasih atas kunjungan Anda dan semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here